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Sablés décorés, à la fleur d’oranger

Parce que le bonheur ne se raconte pas, j’ai surtout envie de partager les recettes que j’ai utilisées pour préparer le goûter de ma fille.

Première recette : sablés à l’orange en forme de coeur. J’ai été agréablement surprise par cette recette. Les gâteaux étaient très bons, et je trouve tout à fait en accord avec l’esprit de noël !

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Pour cela, il faut :

.250 g de farine

.125g de beurre

.125g de sucre

.1 oeuf

.3 cuillères à café de fleur d’oranger (ou d’arôme de fleur d’oranger)

Pour obtenir de jolies formes utilisez des emporte-pièces. J’ai acheté les miens chez MonkeyChoo. Et pour un bel effet, vous pouvez utiliser des feuilles de cuisson décoratives, j’ai acheté les miennes chez Creavea.

La recette est toute simple, j’ai repris celle inscrite au dos de la pochette des feuilles de cuisson, pourquoi se compliquer la vie ?

Mélangez le sucre, l’arôme de fleur d’oranger, le beurre et l’oeuf puis après avoir obtenu une pâte homogène on ajoute la farine. On forme une boule avec la pâte (ça c’est drôle à faire … on s’amuse comme on peut). Et on la laisse reposer 30 minutes.

 On farine un plan de travail et on étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (je n’en ai pas alors j’ai utilisé un biberon …). Quand elle est bien homogène et lisse on découpe les formes que l’on désire à l’aide de l’emporte-pièce. Préchauffez le four à 180 degrés.

Badigeonnez les sablés d’eau tiède à l’aide d’un pinceau alimentaire puis on les pose, côté mouillé sur les feuilles de cuisson et hop on enfourne !

10 minutes plus tard, c’est prêt, il ne reste plus qu’à retirer les sablés qui arborent alors de jolis motifs.

Bon appétit !

Et demain, je publie la recette de mes petits gâteaux à la noisette en forme de sapin et de petits bonhommes.

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