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Petits gâteaux noisette et amande

Ce week-end, j’ai revisté, pour mini capuchon, mon dessert classique, à savoir des petits fours au cacao, afin d’en faire des petits gâteaux en forme de sapins et de personnages.

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Pour faire ces gâteaux, il faut :

.100g de beurre

.200g de sucre glace

50g de poudre d’amande

50g de poudre de noisette

.25g de farine

.25g de cacao en poudre

.4 blancs d’oeufs.

Pour la forme, utilisez des petits moules, en silicone c’est bien pratique. Je me suis procuré les miens sur Creavea.

Etape 1: Préchauffez le four à 180 degrés. Faire fondre le beurre.

Etpae 2 : Mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et de noisette. Puis tamisez la farine et le cacao. Incorporez les blancs d’oeufs, remuez et ajoutez le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.

Etape 3 : Il ne reste plus qu’à répartir la pâte dans les moules et à enfourner. Le temps de cuisson dépendra de la taille des moules. Pour des moules à petits fours ce sera 7 minutes, dans des moules à muffins au moins le double … etc.

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Pour le glaçage, j’ai utilisé 6 cuillères à soupes de sucre glace et 2 de lait, ainsi qu’un peu de colorant alimentaire.

Bon appétit !

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