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Crème vanille de Bonne Maman

Quand Bonne Maman te propose de tester une de ses recettes de desserts et t’envoyer tous les ingrédients pour le faire, tu le fais ! Car il faut bien avouer qu’il s’agit d’une marque qui propose de très bons desserts ! 

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J’ai donc eu la chance de tester à la maison, la recette de la crème à la vanille. 

Ingrédients : 

100 g de crème liquide

1 litre de lait entier

35 g de fécule de maïs

1 gousse de vanille

œufs

160 g de sucre

Étapes : 

1- Faire infuser une gousse de vanille dans le lait et la crème liquide.

2- Mélanger 3 jaunes d’œufs  et 3 œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le fécule de maïs.

3- Verser lentement le mélange lait/crème sur la préparation aux œufs en remuant.

4- Remettre l’ensemble dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer et sans faire bouillir jusqu’à épaississement.

5- Retirer du feu et réserver au frais, bien mélanger puis verser dans les ramequins.

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J’ai trouvé la recette très simple à réaliser. Les crèmes ont très bien accompagné un brunch dominical. Le seul élément quelque peu déroutant, j’ai trouvé le résultat final de ma crème maison un peu moins onctueux que la crème Bonne Maman ! A méditer.

Bon appétit !

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