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Bonhomme en pain d’épices

Ces dernières semaines, nous avons dégusté plusieurs fournées de bonhommes en pain d’épices. J’ai testé la recette seule avec une Minicap devenue experte en pâtisserie puis une autre fois avec une Petite R novice qui a passé plus de temps à bouloter la pâte qu’à travailler ! Le résultat dans les deux cas fut délicieux.

Voici ma recette : 

Ingrédients pour 6 bonhommes :

1 demi verre de miel

75 g  de sucre roux

150 g de farine

1 demi verre d’huile

1 cuillère de mélange 4 épices (gingembre, anis, muscade, girofle)

1 pincée de sel

1  jaune dœuf

Étapes 

Mélanger le miel et le sucre. 

Ajouter l’huile, le mélange 4 épices et la pincée de sel.

Ajouter le jaune d’œuf et mélanger.

Ajouter la farine, mélanger et former une grosse boule. Couper la boule en plusieurs petites boules.

Étaler les morceaux de pâte avec un rouleau à pâtisserie et utiliser un emporte-pièce pour former un bonhomme. 

Faire cuire les bonhommes 10 minutes à 180°

Les décorer avec un glaçage et le tour est joué !

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Personne ne s’est échappé du four, ouf ! 

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