Comme promis, voici la recette de crêpes à la confiture de fraises, livrée par Bonne Maman ! 

Ingrédients :

500 g de farine

6 œufs

1 litre de lait

70 g de sucre en poudre

 50 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de confiture.

Étapes :

1- Verser la farine dans un saladier et creuser un puits. Casser les œufs au centre puis ajouter les sucres en poudre et vanillé.

2- Fouetter les œufs en intégrant la farine petit à petit et en versant le lait au fur et à mesure.

3- Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir avant de l’incorporer à la préparation. Mélanger et couvrir le saladier d’un linge. Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

4- Remuer la pâte pour la rendre fluide puis verser une petite louche dans une poêle chaude légèrement beurrée ou huilée. Faire cuire 1 minute à feu moyen puis retourner la crêpe et faire cuire 1 minute.

A déguster, avec une bonne confiture ou à sa convenance.

Pour réaliser un gâteau de crêpes à la confiture de fraises, on peut placer 3 crêpes au font d’un moule beurré, on nappe le fond de confiture de fraises puis on recouvre d’une nouvelle crêpe. On continue ainsi jusqu’en haut du moule en alternant crêpe et confiture et on termine par une crêpe. On place le moule au réfrigérateur quelques heures pour que tout se tienne ! 

Bon appétit les amis !